一、餐邊櫃是什麼？放在哪裡最剛好？

 

簡單說，餐邊櫃就是「餐桌旁的專屬收納＋操作區」，通常會放在：

• 餐桌的一側牆面

• 餐廳與廚房之間靠牆位置

• 開放廚房與客廳中間，當作「中介櫃」或半開放隔間

它不像廚房那麼油煙重，但又比客廳更貼近「吃飯、備餐」的生活狀態，
最適合收納「吃飯會用到但又不想全部丟進廚房」的東西。

 

二、餐邊櫃可以收納什麼？5 大類先想好

 

1. 餐具、器皿類

• 碗盤、杯子、馬克杯

• 保溫瓶、茶壺、托盤

• 客人來時才會拿出來的漂亮盤子、甜點盤

小建議：

• 把「常用」放在腰部～胸口高度的層板或抽屜，拿取最順手

• 「偶爾用」的精緻器皿，可以擺在玻璃櫃門內兼展示
  
   

2. 飲品相關：茶、咖啡、酒

餐邊櫃很適合變身小「飲品吧台」：

• 咖啡豆、掛耳包、膠囊

• 茶葉罐、小茶具組

• 葡萄酒、威士忌、氣泡酒

• 調酒工具、醒酒器、冰桶
  
   

可以規劃：

• 上層：開放層板放酒瓶、杯具（看得到，像裝飾）

• 中間檯面：咖啡機、水壺、小冰桶

• 下層：抽屜放咖啡濾紙、杯墊、攪拌棒、封酒塞

這樣喝咖啡、喝酒都不用跑進廚房，一站搞定。

 

3. 小家電專區：電器櫃最佳位置

很多人家裡的小家電最後都擠在廚房流理台，越用越亂。
其實餐邊櫃超適合規劃成「小家電站」：

可放：

• 電鍋、電子鍋

• 電烤箱、氣炸鍋、微波爐

• 濾水器、蒸氣烤箱、熱水壺

• 咖啡機、烤麵包機
  
   

規劃重點：

1. 預留插座：

   • 檯面、櫃內要有足夠插座，才不用一堆延長線

2. 散熱空間：

   • 烤箱、微波爐、氣炸鍋上方與後方要留散熱空間

3. 台面高度：

   • 操作頻繁的家電（電鍋、咖啡機）建議放在約 85～95cm 高度的檯面上，站著操作最舒適

這樣可以減少你「端菜端來端去」的距離，吃飯、加菜、加熱都更順手。

 

4. 乾糧、零食、備品庫存

餐邊櫃也很適合當「小型食品庫」：

• 餅乾、零食、堅果

• 沖泡飲品、牛奶糖漿、果醬

• 不需冷藏的調味品備品（醬油、橄欖油、醋等多一瓶的）

• 衛生紙、濕紙巾、餐巾紙、垃圾袋

可以使用：

• 抽屜／深拉籃：裝零食、包裝食品，打開一目了然

• 下方櫃體：放體積大、重量較重的備品
  
   

5. 餐桌雜物收納區

餐桌常常被下面這些佔滿嗎？

• 遙控器、發票、剪刀、蠟燭、打火機

• 外送醬包、餐具、衛生紙

• 孩子的作業、色筆、拼圖
   

這些其實都很適合安排在餐邊櫃裡的「雜物抽屜」：

• 一格放：文具小物

• 一格放：帳單、發票、信件

• 一格放：餐桌會用到的小物（筷架、杯墊、牙線棒）

只要養成習慣：用完就丟回「那個抽屜」，餐桌就會清爽很多。
 

三、餐邊櫃還可以這樣用：機能＋美感的加分玩法

 

1. 打造「家裡的小咖啡館」

• 上方層板擺幾本咖啡書、手沖壺、漂亮杯組

• 檯面放咖啡機、磨豆機、咖啡秤

• 抽屜放濾紙、咖啡豆、糖漿

每天早上在這邊幫自己做一杯咖啡，儀式感直接拉滿。

 

2. 變身「甜點吧 / 點心台」

家裡偶爾辦派對、生日聚會、親友來訪，餐邊櫃可以直接當點心台：

• 上層：擺甜點架、蛋糕盤、餅乾罐

• 中間檯面：水果盤、甜點、飲料桶、茶水

• 下層：收納備用紙盤、叉子、餐巾紙

聚餐時不用一直往廚房跑，大家一到餐廳就能自取，動線很流暢。

 

3. 展示收藏：酒櫃、杯櫃、紀念品展示

如果你喜歡：

• 收集酒杯、紅酒杯、威士忌杯

• 收藏日系碗盤、馬克杯、小陶器

• 旅行帶回來的杯子、器皿
   

可以把餐邊櫃的上層做成玻璃門櫃＋燈光：

• 收納＋展示一次完成

• 晚上只開櫃內燈，整個餐廳氛圍感超好
  
   

4. 做為「半隔間」或視覺界線

在開放式客餐廳裡，餐邊櫃也可以扮演：

• 區分餐廳與客廳的界線

• 讓空間感覺有分區，又不會完全封閉
   

例如：

• 低矮餐邊櫃背面朝客廳，可設計成展示層板、電視牆下櫃

• 餐廳側則是完整的餐邊收納

一個櫃子，兩面使用，空間利用率超高。

 

四、餐邊櫃規劃重點：好用比好看更重要

 

1. 檯面高度與深度

• 高度：

  • 一般建議約 85–95cm，和廚房料理台高度相近

  • 升杯、放電鍋、切水果都很順手

• 深度：

  • 若要放家電，建議至少 40–45cm，烤箱、電鍋才放得穩

  • 若只是收納＋展示，可做淺一點更省空間
    
     

2. 抽屜、拉籃、開放格怎麼分配？

• 抽屜：適合小物、餐具、零食、文件

• 拉籃／深抽屜：適合瓶罐、備品、整箱零食

• 開放格：放常用家電、漂亮展示品

簡單分法：

常用＋小物 → 抽屜
常用＋大型 → 開放格或檯面
不常用＋大型 → 下方櫃體

3. 插座與燈光不要忘記

• 檯面上至少預留 2–4 組插座（依家電數量調整）

• 若有做玻璃展示櫃，可以加層板燈、櫃內燈，氣氛會差很多

• 插座位置盡量避免正好被大型家電或櫃側板遮住，設計前先想好使用情境
  
   

五、不同家庭類型，餐邊櫃使用小提案

 

1. 小家庭（2–3 人）

• 餐邊櫃可以設計成：

  • 上：展示＋杯子

  • 中：咖啡機＋小家電

  • 下：零食、少量碗盤、備品

重點是：一個櫃子就能同時當「咖啡吧＋零食櫃＋雜物收納」。

 

2. 有小孩的家庭

• 抽屜分區：

  • 一格專門放孩子的餐具、兒童碗、吸管杯

  • 一格放畫畫工具、剪刀、色筆，吃完飯可以在餐桌旁畫畫

• 下方層板：

  • 放小點心、餅乾，讓小朋友有「自己的零食櫃」，方便大人管理

也可以在檯面預留一小塊區域當「作業桌 / 手作區」，吃飽順便寫功課。

 

3. 喜歡邀朋友來家的派對族

• 餐邊櫃變身：酒吧＋點心吧

• 上方：酒杯、酒瓶、調酒工具展示

• 檯面：冰桶、切水果的小砧板、酒杯擺放區

• 抽屜：吸管、紙巾、杯墊、牌卡、小遊戲

聚會時所有東西都在這一區，動線集中、人也不會全部擠在廚房。

 

六、總結：餐邊櫃用得好，餐桌就不會再變「雜物桌」

 

很多人以為餐邊櫃只是多一個櫃子，其實如果事先想好用途，它可以：

• 讓餐桌保持乾淨、不堆雜物

• 減少你來回廚房的次數

• 把咖啡、酒、甜點、小家電都集中在一個「生活區域」

• 變成家裡的「小吧台」、「小展示櫃」、「小儲藏室」